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アスパラガス

アスパラガスは、ユリ科の宿根草で、
おもにアジア・ヨーロッパ・アフリカの温帯地域から
熱帯地域に分布している植物です。

食用されるアスパラガスは、
生長した茎の部分を食します。

緑色のものと白い色をしたホワイトアスパラガスは、
缶詰にもなっています。

ガーデニングでは、
アスパラガスの葉の形と色が楽しめます。

日本では、
4割程度が自生していると言われています。

アスパラガスは、
品種によって、茎が枝のように繊細なタイプと、
つる状に長く伸びるタイプがあります。

アスパラガスは、
種から育てると収穫まで3〜4年もかかります。

アスパラガスの葉を観賞するなら、
園芸店やガーデニングショップで
市販されている苗を購入するのがオススメです。

成長すると、
本来の葉が退化して目立たなくなり、
夏は白い花が咲きます。

アスパラガスは、
成長過程でさまざまな変化が楽しめる植物です。

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