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ハーブを植えてみよう

ハーブと言えば、
西洋の植物と思い勝ちですが、
実は日本にもハーブがあります。

お刺身に添えられるシソは、
実はハーブであることをご存知でしょうか。

シソは赤シソと青シソがありますが、
刺身に使われるのは青シソ、

赤シソは、
梅干しの色づけに使ったり、
シソジュースを作るのに使います。

日頃、和食で親しまれているしょうが、
わさび、三つ葉なども実はハーブです。

わたしたちが一般的によく知っているハーブでは、
カモミールやラベンダー、セージ、ミント、バジル、ローズマリーなどが、
ハーブの中でも育てやすい品種です。

ハーブは、身体の血行をよくしたり、
消化を助ける働きがあるなど、
医療的な効果が期待できる植物や
香りがよい植物などのことです。

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